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主材:炸好的小酥肉300克,土豆一个,胡萝卜半个。
配料:大葱半根,生姜10克,八角2颗,干辣椒3个,花椒3克。
做法:土豆削皮切块。胡萝卜切丁。大葱切段。生姜切丝。干辣椒切段。
碗中放入大葱、姜丝、八角、干辣椒段、花椒,加适量精盐、白糖、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精,加适量清水、淀粉,搅拌均匀。
蒸碗中放入土豆块、胡萝卜丁,放上小酥肉,泼上拌好的浇汁,放入蒸锅中大火蒸三十分钟,取出盖上盘子,翻过来取走蒸碗即成。
8小时前
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