肉末冬瓜是怎么做的

材料：带皮猪肉200克，冬瓜1500克，生姜、豆瓣酱、酱油、麻油、花椒、葱、蒜泥、味精、精盐皆适量。

制法：把猪肉切成薄片，冬瓜去杂后切成长5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片。将猪肉和冬瓜放入冷水锅中，用小火煮熟，加味精，浇上麻油即可。

冬瓜去瓤，皮，洗净，切片；猪肉洗净，切末，备用。

锅置火上，放油，烧至7成熟，放入冬瓜片，炸至变色，捞出沥油。

原锅中底油烧热，放入葱末，姜末煸炒出香味，放入猪肉末煸炒，加酱油，料酒， 盐，白糖及适量清水，放入冬瓜片，烧开，转小火入味，最后用水淀粉勾芡，撒上香菜段即可。

1、主料：冬瓜400克。

2、配料：猪肋条肉（五花肉）75克，榨菜35克。

3、调料：盐2克，香油10克，辣椒(红、尖、干)35克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜3克，大蒜5克，植物油20克，各适量。

1/7 把冬瓜去皮切好（不要切太厚）。

2/7 把肉、蒜，葱花切好。

3/7 把冬瓜焯一遍水，煮上5分钟（这样冬瓜吃起来清爽，稍微煮熟一点）块切大的依情况而定，捞起。

4/7 倒入食用油烧至五成热，放入蒜末、肉，翻炒一定时间后，加入生抽少许。

5/7 把冬瓜倒入锅中与肉一起炒，给少许盐，加入适当的水，大火闷上6分钟左右。

6/7 看看东瓜是否已经熟了，再加入少许鸡精。

7/7 最后，起锅关火。

主料

冬瓜1块

肉末150g

辅料

姜末适量

蒜末适量

1. 准备、冬瓜去皮洗净切片

2. 锅中倒入适量油、下入肉末炒至变色

3. 下入葱姜末炒香

4. 下入冬瓜片炒均匀

5. 掺入末过冬瓜的水、

6. 下入盐、煮至冬瓜熟透即可

7. 咸香美味的冬瓜就做好啦。