一點臉紅 2星
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原料:沙棘鱼8 条,鲜汤1 锅,葱段50 克花椒20克,姜米、蒜米、泡椒末、葱花、盐、糖、醋、味精、湿淀粉、色拉油各适量
沙棘酸汤鱼的正宗做法:
1.把沙棘鱼宰杀治净,逐一在鱼身的两面剞刀,随后把鱼下入加有葱段、花椒的鲜汤锅里,浸煮熟以后捞出来装盘。
2.另取净锅上火,放色拉油烧热后,下姜米、蒜米和泡椒末炒香,掺适量鲜汤的同时,加盐、糖、醋、味精等调成鱼香口味,等到用湿淀粉勾芡后,淋明油并逐一舀在盘中沙棘鱼身上,即成,沙棘酸汤鱼的正法就完成了。
3小时前
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