手札静候 2星
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1、羊骨头要切一下,剁成几段。胡萝卜切滚刀块。羊骨头先大火烧开,去掉血沫沫。
2、然后放在煲汤的砂锅里面,放上配料。此时水要一次到位,之后就不加水了。同时放入香菇。小火2个小时。
3、大火烧开,放上胡萝卜。吃的时候,先放香菜再放汤。
7小时前
亲吻阳光 1星
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第一:清洗,買回來的羊肉用刀切塊,放入盆中用流水沖洗至羊肉沒有血水。
第二:焯水去異味,鍋中加水,倒入沖洗好的排骨,大火燒開後撇去表面白色的沫子。
第三:調味,放入調料包(花椒,八角,桂皮,香葉,草果,白芷,茴香,白蔻)包成布袋,加鹽,味精,雞精,調味,蔥,姜。
第四;將焯水後羊肉放入料桶中,大火燒開,轉小火,煮至一小時左右關火即可!
吃的時候來一碗羊湯,丟幾顆紅枸杞,撒點香菜,來個白吉餅,完美!
5小时前
回答问题
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