油栗和板栗有什么区别吗

奈何许 3个月前已收到2个回答举报

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油栗和板栗没有什么区别，不过，油栗只是板栗其中一个品种。板栗营养物质丰富，具有较高的食用价值。油栗体积较小，比较容易剥皮，味道香甜，常被用来制作吃糖炒板栗，含有丰富矿物质。而生栗常被用于做菜，体积较大，相比起油栗糖分较少，肉质较硬。可以将其用于炖汤，使得汤味鲜美。

11小时前

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1、大小：油栗果形略小，壳呈黑褐色，有油质泽，种皮易剥离，肉黏质糯性。板栗果形较大，种皮稍难剥离，含糖也较低，肉粉质偏粳性

2、外形：油栗看起来是圆圆鼓鼓的，生的油栗外壳看上去表面发黑、发亮。而板栗则有一面特别平，而且生的剥起来特别费劲

3、味道：正宗的油栗味道是香甜面，吃到嘴里很干，在栗子未进锅之前生吃，有甘甜的味道。而看上去个头较大、吃到嘴里觉得水分充足，类似于水煮过，为板栗，板栗只有甜和面两种口感，吃不出香味来。

9小时前

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