陕西鸭血做法

苹果味 1个月前已收到3个回答举报

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1、材料：鸭血一块，鸭肠，鸭心，鸭肝，各少许，龙口粉丝一包，香菜，老卤。

2、把鸭血切成丁，把鸭的肠心肝洗干净，用老卤把鸭肠，鸭心，鸭肝卤一小时。粉丝泡开。

3、用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心，鸭肝，烫熟。

4、在碗里直接放泡好的粉丝，烫好的原料。

5、冲入汤，撒香菜就行了。

5小时前

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可以参考这个做法，上锅底后，先不开火，鸭血单独入锅，3分钟后开火烧锅；锅底烧热，捞出鸭血，蘸料享用。这种吃法说是最地道的，当然如果你不那么讲究，也可以直接用漏勺在锅热以后，涮上几分钟，即可享用美味的鸭血。

3小时前

共回答了210个问题评论

用料

鸭血

一块大蒜 3大瓣压成蒜泥辣椒粉一勺盐根据自己口味适量醋根据自己口味适量玉米油 2大勺

陕西风味做法之油泼鸭血的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

鸭血切1cm左右方块，放入开水锅中煮5分钟左右；

步骤 2

捞出鸭血，过滤一下水份，加入盐，上面放上辣椒粉、蒜泥，也可撒一些小葱，小葱有没有无所谓；

步骤 3

锅中油烧热，浇在辣椒面和蒜上面，趁热加入适量醋，拌匀即可食用。

步骤 4

大蒜和辣椒根据自己能够承受的量可以多加。我喜欢吃酸辣的，所以加的醋多一点，你也可以根据你自己的口味加入酱油等等，随意，不拘！开心就好

1小时前

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