耙耙菜的做法

主料

黄瓜1根、四季豆300克、土豆2个、长茄子1个

辅料

猪油适量、盐适量、姜1块、鸡精适量、蒜数办、辣椒油适量

步骤

1.准备好食材

2.将所有的食材处理好备用

3.蒜切末

4.锅里放入水和姜 猪油

5.放入土豆

6.和四季豆

7.煮到快熟时放入黄瓜煮一会儿

8.等都熟了再放入茄子煮耙放入盐 鸡精 即可关火

9.准备一小蝶子放入辣椒油 盐 生抽 蒜末 鸡精 葱花兑成蘸水

10.耙耙菜出锅配上蘸水上桌

主料：

儿菜100g

青菜100g

土豆100g

白菜50g

辅料：

青菜叶20g

调料：

葱花1勺

香菜1勺

辣椒油2勺

芝麻油2勺

老抽2勺

姜片4片

1. 儿菜洗干净备用。

2. 土豆切成块。

3. 白菜、青菜叶和调料切好备用。

4. 把儿菜、土豆和青菜头放入清水中，加入姜片煮15分钟。

5. 加入白菜煮5分钟。

6. 起锅前放入青菜叶烫一下即可捞出。

7. 撒上葱花和香菜叶，另外一个小碗放入辣椒油、芝麻油和老抽作为蘸料碟

食材：玉米粉150克，黄豆粉150克，白糖20克，鸡蛋1个

做法：

1.玉米粉放入盆中，缓慢加80°左右的水100克不断搅拌，把玉米粉烫一下，然后放入黄豆粉，磕入鸡蛋，放入白糖。

2.加少许水，用手抓成干一点的糊状，盖上盖醒面30分钟。

3.红大豆提前煮熟备用。

4.玉米面醒好，将大豆放入，用手抓匀。

5.蒸锅加水，放入蒸屉，用手做成玉米粑粑胚，摆放锅中。

6.大火烧开，中火蒸20分钟左右，关火焖3分钟，松软香甜的玉米粑粑就做好了。

材料1- 糯米粉 200克， 幼糖30克，水适量2- 粘米粉100克3- 花生碎100克，幼糖适量3 - 食油适量做法1-首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。

2- 将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用3-把锅里的水烧热，准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油。

4-把米浆倒入蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟。

5-把蒸熟的糯米粉团取出待凉（小叮咛：待凉时记别让粉团吹到风，不然的话会变硬／干）

6-把材料2混合待用（糖分的多少则视个人喜好而定）

7- 把已待凉的糯米粉团取出倒进粘米粉里然后均匀分成小块（大概就像小孩的拳头一样大小）

8- 取出一块面团，用拇指在中间按一个洞然后加入适量的花生糖后并用手指轻压封口既成。

分