豇豆如何做才好吃

豇豆炒肉沫。

豇豆4OO克洗干净备用。

肉馅200克，打散后加少许盐和胡椒面。

起锅烧油，油温三成下葱姜蒜沫爆香，再倒入肉馅小火慢煸，炒至蓬松，随后倒入豇豆，加耗油5克，生抽5克，小米辣碎20克，中火翻炒三分钟，豇豆断生后，加3克盐，淋少许味极鲜酱油即可出锅。

一、爆炒豇豆

1.先将豇豆去掉头和尾，再洗净，切成小段备用。

2.将青椒、蒜切好备用。也可根据自己口味不放青椒，或者放小辣椒。

3.烧好油，将豇豆段放入锅中翻炒，加入适量盐，等豇豆炒成八成熟后放入切好的青椒、蒜和鸡精、花椒等调味，再翻炒至熟后起锅即可。

二、凉拌豇豆

1.凉拌豇豆的做法也比较简单，首先同炒豇豆的做法一样，现将豇豆切成段，再放入锅中用水焯熟。

2.再将焯熟的豇豆捞干。同时将蒜剁成蒜泥。

3.在捞干的豇豆段中加入适量食用盐、醋、熟芝麻油、香油、蒜泥、辣椒酱等调味即可

一、麻汁豇豆。

咸香清爽，做起来又简单，几分钟就能吃上。

1、豇豆洗净，切段。

2、锅内放水烧开，放少许盐、植物油，将豇豆放入焯水断生，捞出放入凉开水中拔凉控干水分放入盘内。

3、芝麻酱三勺放入碗内，加一勺香醋、两勺生抽、一勺香油、两勺清水，将芝麻酱泄开拌匀。根据个人口味看是否需要加盐。

4、将调好的芝麻酱浇在豇豆上，吃时拌匀即可。

1.豇豆角洗净后切成段；

2.起锅烧水，加入一勺油和盐，把豆角放进来焯熟，煮2分钟后捞出过凉水，沥干水分放入碗中；

3.蒜姜切末，放入碗中，加入干辣椒段、腐乳、盐、生抽搅拌均匀，再淋上热油拌匀；

4.调好的酱汁倒在豆角里面，搅拌均匀腌制15分钟，装盘即可食用。