白斩鸭的做法

鸨羽舞衣 3个月前 已收到2个回答 举报
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宇曾经 2星

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— 食材清单 —

主料:鸭 半只

辅料:蒜末适量，姜末适量，耗油2勺，生抽2勺，老抽1勺，高汤1汤勺，花椒粉2克，油辣椒适量，芥末酱适量

— 烹饪步骤 —

1· 把仔鸭清洗干净，放冷水锅煮30分钟，至8分熟捞起

2· 把姜和蒜粒切末放入碗中，依次放入生抽、老抽、耗油、芥末酱和花椒粉，再放适量高汤调成酟汁

3· 待鸭凉透切成块与调好的汁一起食用，油而不腻的白切鸭就成了

8小时前

15

江山於你 1星

共回答了171个问题 评论

原料：

大蒜适量

姜适量

鸭肉半只

酱油适量

生抽适量

鸡精适量

做法：

1

准备半只鸭子洗净待用

2

锅入清水，把鸭子放进去大火煮开，改中火煮至鸭子熟即可

3

准备一个小碗，放入生抽、酱油、盐、鸡精、姜末、蒜末

4

上述材料拌好放锅里煮开，加上葱花即可

5

煮好的鸭子凉凉，斩好装盘即可

6小时前

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