黄瓜皮晒干的正确方法

棕桐树 1个月前已收到2个回答举报

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黄皮黄瓜皮晒干的正确方法是，将鲜黄瓜的皮用刮皮刀儿削下来，然后用线穿起来，挂在通风阴凉干燥处。每天翻动一次，三到五天即可晾干。

12小时前

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方法/步骤分步阅读

洗净切片：

将吃不完的新鲜小黄瓜洗干净，竖着切开成两半，挖去黄瓜瓤，再竖着切成小条，通常是将一根小黄瓜切成四条，方便晾晒。

暴晒腌制：

暴晒至黄瓜条变软并有皱干感，收起来放到干净的盆里，撒入适量细盐用手反复揉搓。揉搓至黄瓜条变得很软的时候就可以停止了，把盆盖上防止落入灰尘等脏东西，静置一夜。

拉直：

第二天太阳出来的时候，再把南瓜条拿出去继续摊开暴晒，把黄瓜条晒的更加柔软，晒制过程中还要用双手把黄瓜条轻轻拉直，让晒干以后的黄瓜条也是直直的样子。

装坛：

把晒好的黄瓜条装入干净的坛子里，没有坛子的就用干净的陶瓷罐子或玻璃罐子，装好压实以后再密封起来就行了。

11小时前

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