烤羊蹄的做法

烤羊蹄是一道美味的家常菜，做法如下：

所需材料：

· 羊蹄500克

· 姜片2片

· 料酒1勺

· 葱1根

· 生抽适量

· 老抽适量

· 烧烤料适量

· 盐适量

做法：

1 把羊蹄清洗干净，拔掉毛，用砍刀把羊蹄从中间破开，备用。

2 汤锅或砂锅放入清水、姜片、葱段、花椒、老抽、生抽，煮开后放入羊蹄，煮30分钟。

3 羊蹄煮好后，捞出控干水份，然后在羊蹄上抹上盐和烧烤料，抹均匀后放入烤箱，烤箱温度调至180度，将羊蹄烤20分钟。

4 烤箱时间到后，取出羊蹄，再次抹上烧烤料，再放回烤箱中层，180度再烤10分钟即可。

5 最后，把烤好的羊蹄装盘，撒上葱花即可享用。

羊蹄烤制后口感酥脆，味道鲜美，是一道美味佳肴。

用料

羊蹄 四只

姜 一块

葱 两棵

老抽 三勺

生抽 三勺

盐 三勺

蜂蜜 一勺

花椒 五颗

烤羊蹄的做法步骤

步骤 1

羊蹄洗净，焯水。捞出备用。

步骤 2

汤锅或砂锅放入姜片，葱段，花椒，老抽，生抽，再放入羊蹄。 加水至没过羊蹄两厘米。大火煮开，关小火焖半个小时。

步骤 3

捞出擦干水份，用盐，生抽腌半个小时。

步骤 4

蜂蜜加同重量的水调成稠蜂蜜水，刷在羊蹄上。烤箱180度用料

羊蹄 四只

姜 一块

葱 两棵

老抽 三勺

生抽 三勺

盐 三勺

蜂蜜 一勺

花椒 五颗

烤羊蹄的做法步骤

步骤 1

羊蹄洗净，焯水。捞出备用。

步骤 2

汤锅或砂锅放入姜片，葱段，花椒，老抽，生抽，再放入羊蹄。 加水至没过羊蹄两厘米。大火煮开，关小火焖半个小时。

步骤 3

捞出擦干水份，用盐，生抽腌半个小时。

步骤 4

蜂蜜加同重量的水调成稠蜂蜜水，刷在羊蹄上。烤箱180度，烤二十分钟，取出再刷一遍蜂蜜水。继续烤十分钟。，烤二十分钟，取出再刷一遍蜂蜜水。继续烤十分钟。

1. 很简单。
2. 首先，将羊蹄洗净，然后用刀在表面划几刀，以便更好地入味。
接着，将羊蹄放入烤盘中，撒上适量的盐和胡椒粉，可以根据个人口味添加一些其他调料，如孜然粉或五香粉。
然后，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约1小时至1小时半，直到羊蹄表面呈现金黄色和香脆口感。
3. 此外，为了增加口感，你还可以在烤制过程中不断翻动羊蹄，使其均匀受热。
另外，你也可以在烤制前将羊蹄用调料腌制一段时间，以增加味道。
最后，可以根据个人喜好搭配一些蘸料，如蒜蓉酱或辣椒酱，来提升风味。
总之，简单易行，只需准备好材料和烤箱，按照上述步骤进行操作，就能够制作出美味的烤羊蹄。

烤羊蹄是一道传统的烤肉菜品，下面是一种常见的做法：

材料:

- 羊蹄 2只

- 盐

- 黑胡椒粉

- 大蒜 3瓣（切碎）

- 生姜 1块（切碎）

- 蜂蜜

- 酱油

- 橄榄油

- 香草（如迷迭香或百里香）

步骤:

1. 将羊蹄洗净，用刀把表面的硬皮刮掉。

2. 在羊蹄的表面划几个刀痕，这样可以更好地入味。

3. 在羊蹄上均匀地撒上盐和黑胡椒粉。

4. 将切碎的大蒜和生姜均匀地涂抹在羊蹄上。

5. 将羊蹄浸泡在酱油和蜂蜜的混合物中，腌制1-2小时，以增强风味。

6. 在烤盘上撒上橄榄油，然后放上腌制好的羊蹄。

7. 迷迭香或百里香撒在羊蹄上，增加香气。

8. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约1小时至1小时半，直到羊蹄变得酥软和金黄色。

9. 烤好后取出，待稍微冷却一会儿即可。

烤羊蹄可以搭配蔬菜或土豆一起食用，也可以蘸上自己喜欢的调料。尽情享受美味吧！

准备材料：羊蹄（羊腿膝盖一下部分）一个、葱姜蒜、甜面酱2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、盐、糖、料酒。

1、先用利器把洗净控干的羊蹄表面扎上许多眼儿（尖剪刀即刻）；

2、把原料2铺在羊蹄上；

3、葱姜蒜剁成碎末撒在调料里；

4、把所有的调味品混合均匀，抹遍羊蹄全身并多给羊蹄做会儿按摩；

5、然后把味好的羊蹄收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜；

6、烤箱预热，把羊蹄用锡纸包好，平铺放在烤盘或烤网上；

7、上下火180度烤45分钟，打开锡纸；

8、180度继续烤15分钟（转动全面考）

9、待表面汁水收干，即可出炉。

烧烤羊蹄子将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净 （有卖洗干净的） 用八角、茴香 桂皮 香叶 料酒 葱 姜 老抽少量 把羊蹄煮到熟烂 （羊蹄本身没有什么肉 就是一层皮 要小心不要过烂） 淹制一段时间 包锡纸或者直接炭烧都可以 撒各种烧烤料（籽盐 味精 盐 辣椒面 十三香 芝麻）上盘撒小葱末 香菜点缀 （本身是熟滴 别烤时间长了 ） 看个人爱好 我喜欢刷蚝油蒜蓉酱