东北粘面子油炸糕做法

1、准备材料：糯米粉200克、面粉200克、红豆沙馅100克、花生油适量。

2、先将糯米粉和面粉按照1:1的比例和面，面活好后放入冰箱中冷藏一晚，3、第二天取出面团，取一小块按扁后，放入适量的红豆沙馅，捏紧后压扁。

4、最后放油锅中炸至金黄，美味好看的糯米油炸糕就完成了。

做法

1、糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时；　2、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅；　

3、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅；　

4、双手将面团反复拍几下成圆饼；　

5、油锅180度，下入圆饼，炸至两面金黄即可。

用料：面粉 一碗 ，水两碗 ，红糖四勺 ，面粉一勺 ，面粉和水的比例是1比二 

油炸糕的做法步骤：

步骤 1

在锅里放两碗水，烧开，一碗面放进去，筷子顺时针不停搅拌，速度快一点，一直搅拌到感觉不太粘手，这时候，案板刷一层油，防止粘住案板，然后用铲子把面放在案板上放凉。

步骤 2

面团凉至常温，放上一点白面，揉成光滑的面团，做成圆长条状，切成多个小面团，盖上保鲜膜，或者布。醒发半个小时。

步骤 3

小面团中间用拇指摁成一个坑，手指可以沾点油，把馅料放进去，像捏包子一样封住口，然后压成小饼。

步骤 4

馅料，我是四勺糖，一勺面配的。自己配就好，也可以买红豆馅，也很好吃。

步骤 5

中火，锅内倒油，油别太少，等油五六成热，放进面饼，炸一分钟左右，翻面，等炸成金黄色就可以出锅了。外焦里嫩，非常好吃。