包子面的配方及发面技巧

爱错青城 3年前 已收到2个回答 举报
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步骤/方式1

准备500g面粉，温水50g，盐3g，白糖6g，酵母5g

步骤/方式2

酵母放温水融化

步骤/方式3

白糖，盐加入面粉搅拌均匀

步骤/方式4

倒入酵母水

步骤/方式5

搅拌揉成面团

步骤/方式6

盖上保鲜膜，发2个小时

步骤/方式7

面就发好了

11小时前

33

没有的注定 2星

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步骤/方式1

1.面粉中加入白糖，能增加酵母的作用。

步骤/方式2

2、酵母加35度温水搅拌均匀。

步骤/方式3

3、将酵母水倒入面粉中

步骤/方式4

4、一边倒一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成面絮。

步骤/方式5

5、将面絮揉搓成光滑的面团。

步骤/方式6

6、盖上保鲜膜后，放在有阳光的地方发酵半小时左右。

步骤/方式7

7、面团变成原来的两倍大，按下去不的洞不回弹即为发酵成功。

9小时前

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