拾荒蛋糕 1星
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煮元宵是要开水下锅的,这样煮出来的元宵饱满又不容易破皮。
每年元宵节必吃的美食——元宵,煮法看似简单,但是煮法不同,煮出来的元宵味道可以说是千差万别!到底怎样煮,元宵才好吃呢?快来看看吧!
1、清水煮开,千万不要冷水下锅,一定要等水煮开了,才下元宵。
2、元宵下锅前,先拿出来捏几下,使其表面略有裂痕,这样煮出来的元宵,才能里外都易熟,软滑可口。
3、下锅后,用勺背轻轻推开,防止元宵粘锅。
4、点2-3次冷水,这样煮出来的元宵质软不硬,香甜可口。
5、元宵煮至浮起后,改用文火,否则元容易破裂。
22小时前
湈莮子 3星
共回答了382个问题 评论
冷水下锅元宵都要变成米糊了
21小时前
回答问题
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