小钱包掉了 3星
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食用植物调和油是将两种或两种以上成品油按照营养和风味的需要,按一定比例科学调配制成的食用油,这样的油不仅脂肪酸组成比例的平衡性好于单一食用油,还含有单一油品所不及的多样营养成分。
食用植物调和油中包含的多数植物油富含不饱和脂肪酸,其中橄榄油、菜籽油、花生油等含有较多的单不饱和脂肪酸;玉米油、黄豆油、葵花油等含较多的多不饱和脂肪酸;可可脂、椰子油和棕榈油等来源于热带植物,富含饱和脂肪酸。
21小时前
那年柒月 3星
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调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准,没有国家标准。调和油的发展前景是好的,它将成为消费者喜爱的油品之一。
19小时前
走過海棠暮 3星
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植物调和油是由多种植物油按一定的比例调制而成
16小时前
回答问题
食用油和调和油有什么区别
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什么叫植物调和油
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