皮冻需要多久凝固

猪皮冻如果用高压锅25分钟就可以了。首先把肉皮洗干净，然后用开水煮—下，刮去皮上的油、越干净越好。

下一步就是开煮.压力锅里放各种作料（盐.糖.十三香.料酒.等）水刚好未过肉皮。待时间过后倒入盘中、放凉。吃时切成小薄片.加入自己喜欢的调料

我是东北人，皮冻需要多久才能凝固，我最有发言权，皮冻是东北人最好的下酒菜，我的做法是，把买回来的猪皮放入锅中加入凉水，水没过猪皮用火煮开，不断翻动猪皮，使猪皮均匀受热，煮开两分钟捞出来，用水洗净猪皮，当然要把猪皮上的毛清理干净，然后放在菜板上，清除猪皮上的肥油，洗好后，用刀切成小丝，然后放入食盐+小苏打，拼命揉搓，把猪皮上的油一点不留，清洗得一干二净，再加适量水放入高压锅煮半个小时，开盖后，凉凉后放入冰箱冷藏一个晚上即可。

将煮好以后的猪皮冻给它搅拌均匀以后放至常温状态。

等微凉以后把它放进冰箱冷藏或者是冷冻。

如果你想让它凝固速度快一点，可以放在冷冻室，这样可以促进他更快的冷冻，如果你想让他正常凝固的话，也可以放在冷藏室。

放入冷冻室的话，大概五六个小时就可以完全凝固了，这时就要把它取出来了，否则，冷冻室温度过低可能会导致出现结冰的情况。

如果是放在冷藏室的话，建议放置一晚上的时间。前天晚上放着进去以后第二天早上就可以吃到美味的猪皮冻了。

皮冻凉12小时才可以凝固，猪皮冻可以放在冰箱进行冷藏保存，保存时间不要超过3天，因为超过3天就可能变质，吃了对身体不好。