香菇要浸泡多久

颠小子很拽 1个月前已收到4个回答举报

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6~10个小时。

干的香菇，也就是指冬菇，要是个头都比较小的话，泡发时间是6~10个小时，而个头要是比较大的话，泡发时间是8~12个小时。泡发香菇也可以提前一两天，或者放在冰箱里面泡发的话，提前一周左右也是可以的。香菇泡发后可以做，红烧香菇、香菇烧肉、炒香菇等。

12小时前

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干香菇用热水浸泡需要30分钟。

把香菇放入80度的热水中，盖上盖子浸泡30分钟，这样的香菇泡出来软软，简单再清洗一下即可。

干香菇用冷水泡发，大概需要3小时，把香菇放入冷水中，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏浸泡3小时即可。

11小时前

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先用水将香菇表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时即取出，可将泡菇的水取上层清液，加入菜中作调料；甚至可以将泡菇水加热至沸腾2分钟，冷却后直接饮用

8小时前

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香菇要泡1个小时左右，建议用温水，温水能够使香菇充分吸水变软膨胀泡发，还能分解香菇中的鸟苷酸，提升鲜味。

泡香菇时，可以加一些糖，这样能快速的泡开香菇，还能避免香菇鲜味成分的流失。也可以加入适量的淀粉，能洗去香菇上的泥沙。

4小时前

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