晨夕暮旦 4星
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土豆蒸肉块的做法材料里脊肉(五花肉),土豆,鸡蛋,面粉,生粉,花椒粉,五香粉,鲜辣粉,老姜,料酒,老抽做法1、里脊肉洗净切片,用刀拍松,倒料酒、老抽、姜腌制20分钟。2、土豆去皮切片,码盘,撒少量盐。3、炒锅小火烧热,放入面粉、花椒粉(少量)、五香粉(少量)、鲜辣粉(少量)炒香,炒到面粉变色,关火。4、生粉和蛋清调成糊状,放少量水和盐稀释。5、腌好的肉裹上生粉糊,再均匀的沾上炒好的面粉,码盘。6、蒸锅放水烧开,隔水放入蒸肉,上盖中火蒸20分钟即可。
18小时前
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