三千席 1星
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鲁菜大师高炳义有336位弟子。收弟子要求:
1、入行15年以上。
2、不能以师傅或师门的名义搞商业活动。
3、言行举止不损师门。
4、有正能量,遵纪守法。
1小时前
此时在想你 2星
共回答了229个问题 评论
高炳义有三百多名弟子,他是中国烹饪协会副会长,中国烹饪协会名厨委员会主席,国家职业技能鉴定中式烹调专家委员会主任。全国技术能手,国家高级烹调技师,国际中餐大师,中国烹饪大师,中国鲁菜烹饪特级大师,世界烹联国际评委,国家一级评委,国家职业技能竞赛裁判员,中国烹饪领军人物等。
21小时前
且夺江山 5星
共回答了58个问题 评论
鲁菜大师高炳义(336位弟子)。鞠一个躬、敬一杯茶,师徒关系也许就此形成。“师徒传承”这一古老的人关系,如今在各行各业普遍弱化,但在厨师界却是个永恒的话题。,高炳义大师的得意弟子李斌先生与各菜系的名厨大使围绕“师徒传承”,进行探讨交流,现场观点荟萃,令厨艺人备受启发。
18小时前
爷傲视风云 4星
共回答了427个问题 评论
高炳义先后收纳百余名弟子,言传身教,毫无保留地将自己的精湛技艺和丰富烹饪知识传授给青年厨师。经他执教的学子,现大部分都是国内外各酒店、酒楼的技术或管理骨干,并担任总经理、经理、行政总厨或厨师长工作,其中高级技师50余名,60多人在全国和世界烹饪比赛披金挂银,成绩骄人,多人被授予“中国烹饪大师”“中国烹饪名师”称号和获得国家级评委、国家级裁判员资格。
14小时前
回答问题
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