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操作步骤:1,将猪肉洗净,切成小块剁成肉馅,莲藕去皮,在擦子上擦成藕泥,放入到肉馅中,加入糯米粉混合均匀,再调入料酒、食盐、葱姜水和少许生抽搅拌均匀。
2,将糯米在水中浸泡30分钟;然后糯米沥干水分备用;接着,将藕泥在手上搓成丸子,放在糯米上滚一滚,使其沾满米粒,放入盘中。
3,做好的丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟后关火,出锅撒上葱花和胡萝卜碎,美味即成。
7小时前
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