谁予我安 1星
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主料 适量的刺鲅鱼,盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量,酱油适量、醋适量、蚝油适量、糖和水适量。
1.鲅鱼2块。
2.将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。
3.将锅烧热后倒油,把鲅鱼放进锅里炸,两面要炸成金黄色即可。
4.炸好的鲅鱼。
5.葱切段,姜切片,八角一个。
6.锅中另放油,放葱段、姜、八角翻炒。
7.再到调料,调料有酱油、醋、蚝油、糖和水。
8.放入鲅鱼。
9.加水,大火烧开,转小火闷10分钟,汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。
10.美味又好吃的油炸刺鲅鱼做法完成开吃了。
11小时前
平凡的梦 4星
共回答了403个问题 评论
食材:刺鲅,植物油,辣椒,姜,蒜,料酒,盐
过程:1、两根刺鲅,剖腹抠鳃去除脏物,冲洗干净沥干水分,撒盐腌制10分钟入味
2.煎鱼不放蒜,味道减一半!剥头蒜切蒜粒,辣椒切段,大大的姜切片
3.起锅烧油,油温6成时下刺鲅油煎,定型后翻面,别煎糊喽
4.小火慢煎,两面煎至金黄,下辣椒姜片爆香,下蒜粒入味倒料酒提味提鲜,放酱油醋拌匀即可出锅
9小时前
回答问题
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