焦糖玛奇朵如何制作

痴缠过 3个月前 已收到1个回答 举报
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眞噯太少 4星

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食材准备

砂糖40克，淡奶油100克，牛奶70ml，黑咖啡70ml，水适量，裱花袋一个。

方法步骤

1、将糖加入水放入锅中小火煮成焦糖色，煮时需要不停搅拌，变黄关火；

2、利用余温变成焦糖色后倒入淡奶油，迅速搅拌成为焦糖浆；

3、在咖啡杯中倒入1勺焦糖浆，然后倒入黑咖啡搅拌均匀；

4、将牛奶加热至温热后打发至出现绵密的奶泡，然后舀入杯中；

5、接着将一勺焦糖浆放入裱花袋中，挤在表面成为花纹即可。

6小时前

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