香椿头拌豆腐怎么做

食材：香椿芽1把、豆腐2块、芝麻香油、食盐

家常菜香椿拌豆腐的做法及步骤

1、豆腐切成丁，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，放入盘中；

2、香椿头先处理一下，将连着树干的部分稍微切去一点；

3、烧一锅热水，放入香椿芽氽烫30秒左右，捞出用清水过凉；

4、将香椿芽切成末儿，放入盘中；

5、撒上少许食盐；

6、淋入适量的芝麻香油；

7、调拌均匀后，香椿拌豆腐就做好了。

又到了吃香椿头的季节，浓香四溢的香椿头又脆又嫩，鲜嫩的香椿头汆水剁碎，拌豆腐，炒鸡蛋都是很棒的，趁着美味正当时，做起来吧！

水烧开，加少许的盐，下入香椿头汆烫几十秒，香椿头由红色变绿色就可以，捞出。

豆腐去盒，切小块，汆水。

汆好的香椿头摊开放凉，或过凉开水后挤干水分，豆腐和香椿头加一起，加入盐，麻油。

香椿头拌豆腐的做法是，首先把豆腐用刀切成一厘米见方的块。锅水烧开加一匙盐，将豆腐倒入锅内等水再开捞出放凉水过凉捞出放入碗中备用。

香椿用盐揉一揉至出水后用清水洗净，切成沬状，放入备用的豆腐碗中，加适量鸡精，味精，香油。用匙子轻轻翻拌就可以了。用筷子拌容易把豆腐弄碎。

香椿豆腐德华，你首先要把香椿摘洗干净，把根部的硬皮去年，然后用清水洗干净，用滚烫的水把香椿烫一下，或者放在开水锅里焯几秒钟，颜色一变就捞出来，然后把豆腐也开水焯一下，去掉豆腥味，把它们切小丁，调入盐，一点点香油，一点点醋就可以了，不用太多调味品，就吃香椿的原味最好。