烙西葫芦丝饼的家常做法

轻唱过去式 2个月前已收到2个回答举报

共回答了155个问题采纳率：94.6% 评论

所需要食材：西葫芦、胡萝卜，面粉，鸡蛋，小葱。

1.把西葫芦两头切掉，切片再切丝，胡萝卜同样两头切掉，切片再切丝，小葱切末。

2、锅中烧上开水，把切好的西葫芦、胡萝卜下锅焯水，放一勺盐，两分钟后捞出冲凉冷却。

3、拿出一个空盆子，放入面粉，打上鸡蛋，撒上葱末，加少许盐，用筷子搅拌成糊状。拿出焯好水的西葫芦、胡萝卜挤出多余水分，放入搅好的面糊中再次搅拌。

4、锅烧热，倒入少许色拉油，用勺子把搅好的馅放入锅中，用小火慢煎至底部金黄，即可翻面，同样等另一面金黄，饼子熟透，即可捞出切开装盘

9小时前

共回答了68个问题评论

主料

鸡蛋两个

面粉小半碗

辅料

小葱适量

西葫芦擦成丝,鸡蛋打散,香葱切末

加面粉加水加适量的盐,和成糊状，开始的时候要稠一些,因为西葫芦水分多加盐搅拌后会出水.其实做这个不需要经验，太稀加面，太稠加水

平底锅倒油,加热后，舀一勺西葫芦面糊倒到锅中间,转动锅,使面糊摊成一个圆形,不要太厚.

边缘呈现透明状时可以小心翻面，摊至两面焦黄为止

7小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐