银耳的热量是干的算还是煮后算

银耳的热量是干的算。
因为热量是指在含水量一定的情况下，食物被完全氧化释放出的热能，而煮银耳时其实是给它增加了一些水分，而水分并不会影响其热量值。
因此，银耳的热量应当是在干燥状态下计算的。
此外，银耳在热量方面也有其它特点，比如它的热量相对比较低，糖分含量较少，脂肪含量也很低，适合当做减肥食品来食用。

银耳的热量是干的算。
因为热量是指单位质量物质完全燃烧所释放出的能量，而干银耳不含水分，是完全干燥状态，燃烧时所有的热能都能释放出来。
相比之下，煮后的银耳水分增多，部分能量会消耗在水分蒸发和分子运动上，所以煮后的热量会比干的银耳低一些。
银耳是一种营养丰富、低热量的食材，每100克干银耳含有蛋白质约13克、碳水化合物约68克、脂肪约1克、纤维素约5克，热量仅约320千卡。
它还含有多种人体所需的矿物质和维生素，如钾、钙、铁、锌、维生素B1、B2、C等，是一种很好的食材。

银耳的热量无论是干的还是煮后的都是一样的，因为它的热量主要来自于其所含的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等。不过需要注意的是，烹饪方式和添加的其他食材会影响整道菜的热量和营养成分，所以在计算整道菜的热量时需要考虑这些因素。

银耳的热量是指其所含有的热量总和，不受烹饪方式的影响。因此，无论是干的还是煮后的银耳，其热量都是一样的。但是，烹饪方式会影响银耳的吸收效果。干的银耳需要先浸泡，再煮熟，而煮熟的银耳直接吸收水分，因此煮熟的银耳比干的银耳更容易被人体吸收。此外，煮熟的银耳也更容易搭配其他食材，营养价值更高。因此，建议将银耳煮熟后再食用，以更好地吸收银耳的营养成分。

干的算，煮后加入水分，会导致重量的变化。

每100克干银耳的热量为200大卡，单看的话觉得它的热量好像还挺高。但是银耳经水发炖煮后，会大量吸收水分，100克干银耳足够炖一大锅银耳汤了。所以综合来看，吃银耳的热量是较低的。

我们知道银耳口味淡淡的，所以很多人会往银耳中放冰糖调味，但其实银耳不放糖才是比较好的，因为糖会增加热量，也会对血糖不利。

应该是没办法算，银耳的热量是不可以计算的，因为很多人在煮银耳汤的时候，会放入雪梨或者是红枣和另外一些食材，所以这样做出来的银耳汤热量也是不同的