砂锅炖羊蝎子的家常做法

度半堇年 3个月前已收到3个回答举报

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所需材料：羊蝎子500克，青尖椒1个，红尖椒1个，姜3片，蒜10克，葱10克，八角2个，桂皮1小块，香叶3片，干红辣椒2条，花椒2克，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，鸡精适量，盐适量，水1000克

制作步骤：1、羊蝎子斩成小块，冷水下锅，放入羊蝎子焯掉血水，再捞出冲洗干净

2、青红尖椒洗净去籽去筋切成小块，葱打结，蒜拍扁，姜切片

3、将羊蝎子放入砂锅，加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、再加入适量的清水

4、大火煮开转中小火炖煮1个半小时，再加入青红椒转大火煮熟，加入鸡精和盐调味即可。一道美味的家常烧羊蝎子就做好了

21小时前

共回答了7个问题评论

食材原料

羊蝎子一根

葱姜蒜适量

桂皮，干辣椒 2块

香叶 3片

花椒，枸杞子若干

盐适量

料酒适量

酱油适量

做法

步骤1

羊蝎子切块，洗净（多洗几遍），煮沸后去除血沫子。

步骤2

准备调料。

步骤3

放入调料，大火煮。

步骤4

放入酱油适量，根据个人口味放适量盐。大火煮30分钟，中火60分钟。

步骤5

营养温补，一起享受美味吧。（食用时最好用火锅低温加热。）

步骤6

荤素搭配，浓汤可以炖菜，面条，非常美味。

19小时前

共回答了400个问题评论

羊蝎子就是羊脊骨，锅中加水放入羊蝎子，小火慢焯去除血污。把羊蝎子捞入砂锅中加开水，放入葱姜，花椒，盐小火慢炖两小时即可

16小时前

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