角瓜馅饺子怎么做

主料：猪肉400g、面粉500g、角瓜1个

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、调味粉适量、甜面酱适量

步骤一：材料角瓜

步骤二：将角瓜洗净插成丝，用到剁碎。

步骤三：将角瓜挤去水分，放入肉馅碗里，加盐、 顺一个方向搅拌。

步骤四：将角瓜放入肉馅里充分拌匀。

步骤五：将事先和好的面团揉光滑。

步骤六：取出一半面团搓成长条状。

步骤七：用刀切成适量大小的剂子按扁，擀成圆形面片。

步骤八：取一个面片，放入馅料。

步骤九：包成饺子形状。

步骤十：将面挤子逐个的都给包好。

步骤十一：锅中做水烧开，下入饺子。

步骤十二：饺子全部飘上来，饺子就煮好了。

步骤十三：饺子盛出就可以开动啦。

鸡蛋加少许盐搅匀

热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉

角瓜用擦板擦成丝

用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面

面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟

虾皮洗净，葱切末

将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀

饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子

按扁，擀成饺子皮

取一面皮放入适量的馅

再对折，捏成饺子

锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动

锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。

可以。角瓜饺子馅的做法：主料：面粉200克、角瓜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、葱10克。辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。1.食材洗净，将肉、角瓜、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。3.加入肉末翻炒2分钟，然后盛出。4.加入角瓜和葱，再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。5.面粉加水和面，将面团搓成长条，再切成小挤子，擀成圆面皮，放入饺子馅，包成饺子即可。