新鲜蒜的腌制方法

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1、新鲜大蒜洗去泥沙。

2、老的全部去皮，嫩的只去外面一层皮，清洗后完全晾干水份。

3、容器用开水泡后晾干。

4、把生抽、陈醋、白醋按自己喜好的比例调成汁，口味重的还可加一点点盐。

5、把晾干的大蒜放入容器。

6、倒入调好的汁，盖上一只保鲜袋后盖好密封，不用冷藏，15天左右即可食用。取的时候用无水无油的筷子。

13小时前

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把新蒜老皮剥掉，把根部剪掉，用凉开水洗干净晾干，最好是晾半天到一天时间。如果是做糖醋蒜的话，以5斤蒜为例，在开水里加入半斤糖，充分搅拌，把糖化开，冷凉以后再加入半斤醋，再放二两盐。然后把蒜放到洗干净的坛子里面，加入糖醋水，水要没过蒜的高度，最后要放入二两高度白酒封口，这样糖醋蒜就不会坏了。

11小时前

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主要食材:大蒜200克

辅助食材:清水适量

做法:

1、准备食材:大蒜200克，红糖一茶匙，陈醋一茶匙，盐一茶匙。

2、大蒜去除根部，剥去外皮备用。

3、然后用清水洗净一遍，晾干。

4、起锅烧热水，倒入陈醋、红糖、盐，大火烧开，将煮好的水放凉备用。

5、接着碗中倒入蒜，淋入煮好的陈醋水，封上保鲜膜。

6、最后放入冰箱密封两天即可。

8小时前

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