做海绵蛋糕打发蛋白到底是打到湿性发泡还是干性发泡

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风里的无畏 2星

共回答了237个问题采纳率：98.6% 评论

很高兴能回答你的问题，是湿性发泡的

1小时前

背対背拥胞 3星

共回答了303个问题评论

干性发泡（也叫硬性发泡）：拉起打蛋头，尖尖冲天，一点都不会弯下来，这时候做戚风蛋糕才比较合适。

21小时前

21

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