追旅思 1星
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尚川酵母粉和安琪酵母粉没什么大的区别,只是细微处有些不同,品牌不同,但并不影响使用效果。这两种牌子的酵母粉的作用都是一样的发面,蒸馒头,蒸包子,烙发面饼。但我更爱使用老酵头,蒸出的馒头劲道,味香。
15小时前
莣記涐吧 4星
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区别一、安琪酵母粉的微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少。尚川酵母粉是以优质纯天然糖蜜为原料,利用生物工程技术提炼而成的发面专用的高活性干酵母。
2区别二、安琪酵母粉在接触水份时,酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应,会释放出更多的气体,这些气体会达到膨胀及松软的效果。尚川酵母粉在烘焙加热过程开始起快速的作用。
13小时前
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