面筋炒油麦菜的做法

风中的落叶 1个月前已收到3个回答举报

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1.首先，准备一把新鲜的面筋，油麦菜去除根部以后洗干净切成段。

2.准备半个红椒、切成细丝，红椒丝主要用来搭配颜色。

3.再准备一小把大蒜，切成蒜末备用，蒜末的量多一些更加出味；碗中放入蚝油，蒸鱼豉油10克搅拌均匀，这里不需要放食盐，油麦菜和蒸鱼豉油的盐味就足够了。

4.水开后放入油麦菜，快速烫30秒钟，油麦菜断生返青以后倒出来控水。

5.控过水以后均匀摆放在盘中，淋上准备好的酱汁，放上红椒丝和蒜末等待激油。

6.锅内烧油，油温升至七成热、油面大量冒烟时起锅，把热油浇在蒜末上面激出香味、美味即成。

19小时前

共回答了317个问题评论

用料：油面筋 (两大块)，白菜 (半个)，大蒜 1粒，食用油适量，食盐适量，生抽适量。

方法/步骤：

1.准备好所有食材：油面筋切成小块，半个白菜洗干净切成小段，大蒜切片备用。

2.热锅下冷油，放入蒜片爆香，接着放入油面筋翻炒，翻炒的过程中加入一点水。油不要放太多，因为油面筋里有油。

3.油面筋炒至开始变软时放入白菜梗翻炒大约三分钟，接着放入白菜叶翻炒两分钟。

4.然后加入适量的食盐翻炒均匀，再加入适量的清水，加盖焖煮大约三分钟。

5.出锅时再加入大约一勺的生抽翻炒均匀，起锅装碗，白菜炒油面筋就做好啦。

17小时前

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面筋油麦菜，蒜蓉放猪油锅中大火爆炒

14小时前

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