巴沙鱼炒菜做法

步骤1/13

把食材准备好，洗净，口蘑打花刀备用

步骤2/13

巴沙鱼块用少量盐揉搓，打入底味

步骤3/13

把淀粉码到鱼块上，均匀上浆

步骤4/13

黄油块放入平底锅，小火化开

步骤5/13

姜片和蒜片放入锅内小火煎香

步骤6/13

鱼块放入平底锅，先放有皮的一边，容易出油（一直是小火）

步骤7/13

再放入口蘑煎制

步骤8/13

再放入土豆厚片和芦笋一起煎制，鱼块不要经常翻面，鱼皮一面煎黄后轻轻翻个面就行

步骤9/13

芦笋最快熟，取出摆盘备用

步骤10/13

继续煎制其它食材，直到所有食材煎熟，土豆片两面金黄

步骤11/13

将食材在盘内摆放妥当后撒上薄荷碎

步骤12/13

最后淋入日式口味的丘比沙拉汁

材料：韭菜50克，鱼片100克

辅料：生抽少许，蒜蓉少许，小米椒少许

做法：

步骤1.

备食材：鱼片，韭菜。

步骤2.

韭菜洗干净切小段。

步骤3.

热锅放油，把鱼片放下锅煎两面变色，放入蒜蓉。

步骤4.

加入韭菜翻炒一分钟。

步骤5.

调生抽小米椒翻炒均匀即可

巴沙鱼炒菜的做法如下：

巴沙鱼一片 盐，料酒，生抽，蒜蓉适量

姜，葱，油适量

首先鱼切片。

加料酒，盐，姜，葱，腌下。我就腌了十分钟

盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多。然后放锅里蒸。（我是饭电饭煲里蒸）。

把鱼上面发黄的葱和姜拿掉。倒些蒸鱼酱油，或普通的生抽也可。锅里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黄。要看好火哦，因为很快就金黄了，不小心会焦掉的。

放点葱末再鱼肉上，然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上。香喷喷的清蒸巴沙鱼就好了^_^