做个女强 4星
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咸菜蒸肉
1.五花肉切成薄片放入碗中,加入姜蒜末、盐、料酒
2.
加入生抽和蚝油、香油并拌均匀,加入五谷杂粮粉再次拌匀
3.
碗底放入咸菜,然后将肉码在咸菜上放入高压锅中压二十分钟即可
烹饪技巧
1、五花肉还是要选择稍微肥点儿的这样蒸出来的更香更润
2、高压锅跳到保温状态时再焖上半小时效果更好
3、下面的土豆可以换成你喜欢吃的南瓜或者红薯
9小时前
蹲厕嗑瓜子 2星
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咸菜蒸肉;主料;五花肉,咸菜 ;咸菜蒸肉的做法步骤;
1. 咸菜,自制的。没用水泡,一直放在冰箱里的,不会太干;
2. 五花肉用冷水下锅煮半小时左右,捞起晾干水。炒锅热油,把猪皮稍微炸成金黄色;
3. 切片,大小随意。加老抽,鸡精,花椒粉入味。不用放盐了,老抽和咸菜都有咸味。放置半小时左右。;
4. 把腌好的肉,皮向下摆好。面上铺炒好的咸菜。;
5. 放高压锅,蒸上半小时以上。就可以了
7小时前
旧景重见 4星
共回答了481个问题 评论
【菜名】咸菜蒸肉
【材料】酸菜梗、萝卜干、五花肉、姜、葱
【做法】1.准备好所有的材料,洗净备用
2.先将五花肉切成薄片用姜丝、生粉、酱油、食用油腌制一会。酸菜梗切成小丁,挤出水份。
3.将盘子底部铺上一层切好的酸菜丁与萝卜干,然后再铺腌好的肉。
4.最后肉上面再铺一层酸菜丁与萝卜干。
5.将弄好的咸菜肉放入蒸锅蒸十分钟。
6.出锅撒上葱花即可。
【小提示】1.酸菜与萝卜干都有感味了,而且腌肉的时候放了少少生抽了的,所有这道菜不要放盐了。
4小时前
回答问题
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