东北的土豆炒肉的做法

原料：土豆400g、猪肉250g、青椒80g、红椒60g、葱15g、姜10g、蒜20g、辣椒25g、生抽15g、老抽10g、料酒20g、淀粉20g、十三香10g。

做法步骤：

第1步、土豆切片

第2步、肉切片然后加入生抽、老抽、料酒、少许淀粉腌制

第3步、青红椒切块

第4步、葱姜蒜切好备用

第5步、锅内加入适量油烧热，放入葱姜蒜炒香

第6步、放入肉片翻炒至变色

第7步、放入土豆翻炒，这时候可以再适量加些老抽上色

第8步、加入适量水、放盐、十三香，盖上盖子焖一会，喜欢土豆粉点的可以多焖会哈

第9步、待土豆差不多熟了，放入青红椒翻炒

第10步、收汁装盘，不要留太多汤汁

主料：

土豆 2颗

辅料：

肉 适量

盐 适量

青红辣椒 各1-2个

醋 一点点

生抽 适量

烹饪步骤

步骤1/6

把肉切片，青红辣椒切丝

步骤2/6

土豆切丝，后用水过一下，去除多余的淀粉

步骤3/6

坐锅点火，把肉放进煸炒出油

步骤4/6

下青红辣椒，加点盐，翻炒

步骤5/6

加入土豆翻炒，炒至土豆有些透明时，加入少许盐，生抽和醋。翻炒

最后一步

装盘，吃饭

马铃薯丁(脱水)1个

柿子椒1个

猪肉100g

辅料

花生油适量生抽适量料酒适量元贞糖5g食盐3g淀粉适量味精适量

步骤1

准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净

步骤2

青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉

步骤3

猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟

步骤4

锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用

步骤5

锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香

步骤6

接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白

步骤7

加入土豆片，放料酒煸炒

步骤8

放生抽调味

步骤9

放入白糖

步骤10

放盐

步骤11

最后加入青椒片

步骤12

加入少量水烧开，翻炒几下关火

步骤13

最后加入1克味精翻拌均匀出锅