龙豆角怎么炒好吃又简单

以下为您推荐正宗龙豆角炒法:

所需材料：

龙豆角 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

辣椒 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡精 适量

油 适量

做法：

1. 准备好龙豆角，洗净后切成斜片，姜切片，葱蒜切末，辣椒切段备用。

2. 热锅加油，放入姜片和葱白煸炒出香味，然后放入龙豆角翻炒，炒至龙豆角变软。

3. 然后放入蒜末、辣椒段翻炒，加入1勺生抽、1勺鸡精、适量盐继续翻炒均匀，炒至龙豆角变得熟透即可出锅。

4. 最后，加入葱花翻炒一下即可。

小贴士：

1. 龙豆角质地比较硬，所以在切的时候要斜着切薄一些，这样炒起来会更容易熟透。

2. 炒龙豆角时一定要等到龙豆角变软后再放入其它调料，这样龙豆角的口感会更好。

3. 炒菜时火不要太大，以免炒糊了，影响口感。

4. 如果想要增加些色彩和口感，可以加入一些胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜，这样炒出来的龙豆角更加美味可口。

将豇豆掐去两头切长段洗净控干;

锅内放 油烧至八成热时放入豇豆,炸3分钟至豆角表面起皱收缩,捞出沥油

锅中留底油,将蒜末、肉末炒香,注意先将蒜末和肉末放入油中,用锅铲将肉末滑散,再开大火炒,如果你首先就开大火,肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了,炒至肉末表面发脆,调入料酒后盛出;

锅内放油,油热后倒入炸过的豆 角,用小火煸炒,再将刚炒好的肉末和蒜末倒入锅内,