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主料：低筋面粉280g、鸡蛋7个、黄油150g、细砂糖180g、白兰地40g、橄榄油50g、高筋面粉60g、牛奶250g；
辅料：盐4g、水120g、水果适量、巧克力适量
1准备食材。烤蛋糕片，将烤好的蛋糕片切成8块。
2做卡士达酱，2个蛋黄加入80克砂糖拌匀，再依次加入250克牛奶和过筛后的的30克低粉，拌匀放入锅内熬煮成糊状，放凉备用。
3做酥皮(低粉中放入40克黄油，120克水，整理成面团后放入冰箱冷藏，一小时后拿出，擀成片，黄油擀成片状裹入，包好，叠被子形式，放入冰箱冷藏半小时，拿出后再重复以上过程，如此三次，然后放入烤箱烤制。
4准备水果及巧克力。巧克力刨成细丝，弥猴桃干切成小丁。
5蛋糕片放底层，撒上一层巧克力。放上一层酥皮。
6用裱花嘴挤上一层卡士达酱，再放一层蛋糕，放上果干，再放一层酥皮，撒上巧克力丝，摆上水果即可。
16小时前
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