北极虾的营养价值怎样

凝望来生 3个月前已收到1个回答举报

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北极虾属于典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品。

每100克北极虾中含有15.7克的优质蛋白，占国家营养素参考值NRV的26.2%，符合国家标准对高蛋白食品的含量比例要求；

每100克北极虾中的脂肪含量只有3.0克，符合国家标准对低脂肪食品的含量比例要求；

每100克北极虾中的碳水化合物含量只有2.0克，低于国家标准对低糖食品的最低含量比例要求。

北极虾还富含不饱和脂肪酸。虽然国家标准并没有给出中国人日常膳食中不饱和脂肪酸的营养素参考值NRV，但每100克北极虾中含有2.6克不饱和脂肪酸，与大家熟知的三文鱼中的不饱和脂肪酸含量基本相当（每100克含有2.7克）。

北极虾的不饱和脂肪酸含量是南美虾的5.2倍，北极虾的维生素E、维生素B1、维生素B2的含量分别是南美虾的1.5倍、1.6倍、2.2倍，北极虾的钙、镁、铁的含量分别为南美虾的1.6倍、1.8倍、1.0倍。

8小时前

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