骨头炖什么对小孩有营养

骨头炖很多东西对小孩子来说都是很有营养的。比如炖山药排骨，炖番茄土豆，炖紫菜蛋花，也可以炖鱼胶和花胶等都是很好的。

骨头炖玉米胡萝卜，补充维生素和胡萝卜素，清甜可口易消化

用料

排骨300克，胡萝卜300克，玉米200克，姜10克，葱10克，盐5克，胡椒粉3克，白糖10克，鸡汁20克，味精3克

做法

1/8 排骨洗净剁成3~5cm长的小段 ，锅内加清水烧开，放入排骨，撇去浮沫，焯净血水后捞出沥干水分。

2/8 胡萝卜削皮，洗净切滚刀块。

3/8 玉米洗净切小块。

4/8 生姜洗净切片，葱切葱花。

5/8 锅内下油，待油温烧至7成热，即手放油上有明显的热度时，放入焯好的排骨，煎至两面金黄，煎出香味。

6/8 此时放入切好的姜片，加热水，水量没过排骨，大火煲一个半小时。

7/8 煲至排骨熟烂时放入胡萝卜和玉米，加盐5克，白糖10克，胡椒粉3克，鸡汁20克，味精3克，继续小火煲半个多小时。

8/8 将煲好的汤，撒葱花装饰，

骨头炖红枣、炖山药、炖玉米、炖莲藕，都是很有营养的食物

骨头炖什么不重要，因为骨头汤本身营养就很丰富了，再加上别的食材提味，提鲜就更好了

骨头炖萝卜，海带，豆腐等等都是对小孩有营养的，以骨头炖萝卜为例，把骨头洗净剁块加入料酒焯水，然后放入炖锅炖，萝卜切块一起炖熟即可出锅食用

1、山药玉米排骨汤

山药、玉米味美香甜，排骨营养丰富，有健脾开胃，去燥滋补的功效。将排骨放入锅中煮至沸腾，开锅后将排骨放入凉水中洗净。将洗净后的排骨放入砂锅中，用中火烧开，山药与排骨切段，一同放入砂锅中，加入少许盐、黄酒调味。煮至适当程度后关火即可。

2、番茄土豆小排汤

将排骨洗净炖煮至酥软，番茄与土豆切块备用，肉汤煮至浓稠后加入土豆继续煮，直至将土豆煮熟后，加入番茄调味。煮至一定程度，加少许调料调味即可出锅。番茄土豆小排汤具有很好的暖胃及补中益气的作用。