下雨摘茶籽会坏吗

会坏的。

茶籽不能见雨，淋了雨会容易发霉变质或者发芽。油茶果采后应及时脱掉果壳取出茶籽，并尽快晒干，遇到阴雨天气时脱壳后低温烘干，避免采用传统的堆沤处理，以防止油脂品质的劣变。

会坏的。

茶籽不能见雨，茶籽如果收回来，没有及时晾干的话，淋了雨会容易变质之后，炸出来的茶油也会含有大量的水分不宜保存。

采摘茶籽以后下雨的处理方法是：首先将茶纸放到封闭的房间里面，然后让它干燥的处理，等雨停以后再拿出擦纸，再将它暴晒，这样就能够让茶子保持原样

茶籽如果收回来，没有及时晾干的话，淋了雨会容易变质之后，炸出来的茶油也会含有大量的水分不宜保存。1、摘茶籽的正确方法：摘茶籽一般是在10-11月份，我国的地域比较辽阔，气候环境不同，所以采摘的时间略有些差别，需要根据当地的气候决定采摘时间。采摘的时间要控制好后进行采摘即可。还没有完全的成熟，里面含水量比较高，导致含油量较低。如果是采摘的时间太迟，球果已经开裂，将会导致浪费。

2、什么时候采摘油茶籽

油茶籽通常从每年的“寒露”到“霜降”采集，其中只有少数采自“立冬”。收获后，茶树会开花，结果在一年后的秋天就会成熟。

注意采收过晚会导致油茶籽掉落至地上，发生部分酸损失，从而降低茶油的质量，所以要及时采摘茶籽，以避免果实的掉落，从而影响油茶的质量。

3、如何判断油茶籽的成熟度？

（1）看茸毛。成熟时，将去除油茶籽果皮上的茸毛，变得光滑。

（2）果壳开裂。当油茶籽的果壳开始裂开时，一般的裂果可在10%时采摘。

（3）果皮颜色。油茶籽的颜色，包括红色果实、绿色果实和杂色果实，在红色油茶籽皮中呈黄色或鲜红色，当青色为黄色或黄色时可采摘。

4、收获后保存油茶种子的方法

（1）油茶果采收回来后，要堆沤6～7天，抓紧晴天晾晒，晒3～4天后，油茶籽自然开裂，多数油茶籽能剥离，然后过筛扬净，一般要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化成油脂。

（2）晒茶籽用土坪或竹席比水泥晒坪好，可以提高出油率和茶油质量。如果阴雨天无法及时晒干，应将茶籽铺在通风干燥的楼板上，厚约20厘米，每天翻动1～2次，防止发热。茶籽晒干后果壳重量比是1：2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏。