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第一种：
1.软化,用水或者其他液体软化吉利丁片/粉,让其吸收自身5倍的水量,时间大约5-10分钟。
2.加热,软化好的吉利丁片/粉放入热的材料里,或者与其他材料一起加热,直至溶解成吉利丁液。
3.用吉利丁制作的甜品需冷藏保存,在温热的环境下很容易融化变形。
4.用吉利丁制作的甜品最好密封保存,防止表面产生胶质表层。
第二种：
1、吉利丁粉使用时，先倒入冰水中，使粉末吸收足够的水份从而导致膨胀。
2、我们需要注意的是，吉利丁粉不需搅拌否则会容易使粉末结块，待粉末吸足水份后，再搅拌至融化就可以了。
第三种：
1、用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。
2、用吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止表面产生胶质表层。
3、糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软。
4、吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。
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