芹菜炒豆干王刚

1、食材：芹菜适量，豆干适量，瘦肉丝适量，郫县豆瓣适量，姜蒜适量，食用油适量，淀粉少许，酱油少许，盐适量，味精适量，

2、把切好的瘦肉丝放在碗里，加入少量淀粉，酱油腌制。

3、把豆干洗净切成均匀的长条备用，芹菜去掉叶子洗净后把茎干部分切成小段备用。

4、葱姜蒜切好备用。5、锅内加油烧热，放入葱姜蒜爆香后，下入腌制好的肉丝翻炒。

6、肉丝变色后先加入芹菜翻炒一会，再加入豆干翻炒少许，加入适量的豆瓣酱

材料

芹菜 1把,豆腐干适量,蒜头 5小瓣,糖 1小匙,酱油 1大匙,米酒 少许,香麻油 1大匙

做法

1、芹菜去叶切段洗净拍裂，蒜头切末，豆腐干一开三再切薄片。

2、豆腐干加盐川烫，沥水备用。

3、热油锅爆香蒜头，炒香豆腐干，再下芹菜炒软，加糖、酱油调味，米酒呛边锅，起锅前加一点点香油提香。

材料

豆干250克，芹菜150克，香葱2颗，料酒2勺，盐、味精、干辣椒各适量

做法

1.豆干切片，芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗净切碎。

2.将芹菜放入沸水中焯2分钟后捞出沥干。

3.锅中放油烧热，倒入香葱和干辣椒炒出香味，倒入芹菜，翻炒2分钟。

4.放入豆干翻炒2分钟后，加盐、味精，再略翻炒1分钟，即可出锅。

材料

芹菜400克 白豆干5个 姜 蒜适量 生抽，鱼露（可有可无） 糖适量 盐

做法

1、热锅放油，然后放入姜和蒜爆锅。

2、倒入洗净切段的芹菜，炒到芹菜变软，加入盐，炒匀，盛出放入盘里。

3、锅里放油，加入切成条的白豆干，直到炒软。

4、倒入生抽和少量鱼露，加入少量糖。

5、关火把炒熟的芹菜回锅，和炒好的豆干拌匀，盛盘即食。

用料

芹菜一斤，香干四块，红椒适量，盐适量 香醋少量，生抽少量，辣椒油少量，白芝麻少量香油少量

做法

1，准备食材。

2，将芹菜洗净，摘下芹菜叶泡清水中。

3，芹菜干洗净准备改刀

4，芹菜干切成小丁

5，锅里烧开水，将洗净的芹菜叶快速焯水，时间不能太长。

6，捞出芹菜叶，滤掉水分，放入香醋生抽辣椒油白芝麻，一道冷盘即成。

7，香干洗净切成丁。

8，取少许红椒切丁，不宜太多，只为点缀。

9，锅烧热放油下香干。

10，放入芹菜。

11，最后下红椒丁调味。

12，装盘即可

材料

芹菜300克，豆干1块，盐1茶匙，干辣椒6颗。

做法

1、将芹菜的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段。

2、豆干先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小块。

3、锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入干辣椒炒出香味。

4、放入豆干，炒至豆干微微变黄。

5、最后倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐，拌匀后即可。

1、食材：芹菜七两，豆腐三两，木耳适量，植物油、香油适量，葱姜末、盐适量，酱油、味精适量，料酒、白糖适量；

2、制作方法：芹菜择洗干净、豆腐一块、木耳适量；芹菜切两公分长的段、淖水过凉、豆腐切两公分长的条、木耳撕片；锅里放油烧热、放入豆腐煸炒；炒到豆腐变黄，盛出备用；留底油、放入葱姜末煸香、放入芹菜木耳快炒，再放入豆腐、盐、香油、料酒、白糖、味精炒匀；出锅装盘即可。

原料：芹菜150克、香干5块、葱姜蒜适量、线椒2个、油2勺、盐3克、五香粉少许、蚝油少许、酱油一勺。

做法步骤：

第1步、香干洗净备用。

第2步、芹菜处理掉筋丝，洗净打斜刀备用。

第3步、香干切条焯水去除豆腥味。

第4步、芹菜入锅汆烫一次捞出过凉备用。

第5步、葱姜蒜红，线椒改刀备用。

第6步、锅中入油烧热放入葱姜蒜爆香。

第7步、放入香干翻炒均匀。

第8步、淋少许酱油炒均匀。

第9步、加蚝油和五香粉继续翻炒。

第10步、放入芹菜炒匀，出锅加盐调味即可。

第11步、家常小炒，芹菜炒香干做好了。

材料

"五花肉 150g","芹菜 4根","豆干 3片","香菇 3朵","蒜 3瓣","辣椒 1根",

做法

step1

1: 芹菜管切段。豆干切片。五花肉切薄片。辣椒及香菇切丝。

step2

2: 少油热锅，先将五花肉爆香油煎至出油。

step3

3: 放入香菇及豆干油煎至表面略呈金黄。

step4

4: 加入调味料炒到整锅都均匀上色再加芹菜翻炒就大功告成。

step5

5:上桌。