池净洗胭脂 2星
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食材明细
青辣椒4个、鸡蛋4个、葱1根、醋1勺、十三香适量、豆瓣酱1勺、精盐适量、花生油适量
做法大全
1、将碗底放入一羹匙花生油、放入少许食盐、几滴醋,然后放入鸡蛋液打匀
2、将青椒切成小丁、葱切末、1小勺醋一同放入蛋液中,撒入些许十三香,搅匀
3、将豆瓣酱用凉开水调稀备用
4、将调好的豆瓣酱均匀倒入蛋液中,尽量均匀,但是不要用筷子搅动
5、冷水上锅蒸,水开后调中小火蒸熟
6、一个锅里可以将洗净的茄子放在碗的四周,这样一锅出更方便
7、20分钟左右就会熟了,如果不好把握,可以用勺子检查一下碗底部是否熟透。
8、用筷子将酸椒焖子慢慢搅碎,即可搭配蒸茄子食用
22小时前
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