河南粉丝汤的做法

食材：

葱段10克、含橘姜片3克、食用油5毫升、酸菜200克、粉条40克、干辣椒2个、八角1个、花椒1克、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、白胡椒2克。

做法：

1、锅中放入食用油，等到油温差不多的时候，再放入葱片、姜片、干辣椒、八角、花椒大火爆香。

2、倒入酸菜、清水、鸡粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，然后大火煮沸，再转小火煮15分钟。

3、放入粉条40克，开小火煮至粉条软熟。

4、等到粉条煮熟就可以出锅了，美味的粉条汤就做好了。

主料

粉丝200g

绿豆芽100g

菠菜100g

生菜70g

黑木耳10g

辅料

调和油适量食盐适量豆瓣酱适量葱适量姜适量八角适量花椒适量鸡精适量

步骤1

葱 ，姜 ，蒜， 辣椒 ，八角， 花椒备好

步骤2

锅中加油烧热， 炸豆瓣酱至干 ，加入辣椒 葱 姜 蒜 八角 花椒

步骤3

加入清水（高汤更好） 鸡精 ，盐煮

步骤4

煮十分钟左右下入泡软的粉丝

步骤5

继续加入绿豆芽

步骤6

开锅后下入菠菜， 生菜， 葱花 ，撒上花椒粉 ，胡椒粉即可

主料

豆腐适量 粉条适量 黄豆芽适量 萝卜适量

辅料

山茶油适量 葱姜适量 辣椒适量 麻椒适量 盐适量 生抽适量 老抽适量

做法步骤

1.萝卜洗净切片。

2.豆腐切小块。

3.黄豆芽洗净。

4.白菜叶洗净切大片。

5.锅里适量油烧热，葱姜，麻椒，辣椒炒香。

6.黄豆芽，白菜，萝卜放入。

7.翻倒几下。

8.适量盐，生抽，老抽调味儿。

9.翻炒两下。

10.倒入适量开水

11.粉条放入。

12.炖至粉条七八成软。

13.豆腐放入。

14.继续炖两三分钟，豆腐入味儿即可盛出食用。

食材：鸭半只、猪大骨400g、清水4kg、食盐、鸡精、胡椒粉适量。

香料：丁香1克、玉竹3克、毛桃1克、红豆蔻1克、香叶2克、白豆蔻1克、甘草1克、小茴香2克、陈皮2克、桂皮2克、砂仁1.5克、草果1.5克、八角2克、花椒2克、生姜20克、高良姜4克、大葱20克。

制作方法：

1.先把鸭肉、猪大骨洗净，然后泡制30分钟，接着进行焯水，焯好后，放入冷水中进行泡制，然后进行炒制，锅底给少量生姜和大葱，最后给滴几滴白酒，完全去掉腥味。

2.把以上的配方用白酒泡制10分钟，然后装入到袋中，备用。

3.熬汤的锅中给水，然后把香料袋和炒好的食材倒入在水中，大火烧开，然后改小火煮制1小时左右，直到汤汁呈现淡黄色即可，然后把锅内的香料和大骨全部过滤，接着给食盐、鸡精、胡椒粉鸭血粉丝汤底就大功告成。

，先把粉条用温水泡发软。

2锅里放适量的油加热，煎豆腐条至两面金黄。

3，锅里加入适量的开水，加入泡开的粉条，白菜，或青菜，最后加盐，香油，生抽，五香粉什么的即可。

配料：

白菜4大片、粉条1小把 、 冻豆腐1/4块 、 水500毫升、色拉油少许、食盐1小匙、鸡精半小匙、五香粉半小匙

烹饪步骤：

1.白菜洗净切成段，粉条、冻豆腐用温水泡软待用

2.锅内倒少许油，放入白菜，炒软后，加入泡软的粉条

3.加五香粉后，添清汤，盖上锅盖大火炖5-8分钟

4.待再次开锅后，放入冻豆腐块、面条，转小火慢煮10-15分钟

5.调味后，即可出锅

准备好材料：酥肉,丸子适量（看自己的喜好，够一顿吃就行了。）；大白菜用切大块儿；粉条洗净（不用泡）；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。

2.炒锅坐油，放入花椒，八角炒爆香。

3.放入葱、姜、蒜爆香。

4.放入大白菜翻炒。

5.大白菜稍软时，放入西红柿炒匀。

6.西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。

7.加入老抽，料酒，炒匀。

8.注入高汤或水。量以刚没过菜或稍多为好。

9.锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。

10.快出锅时加盐、胡椒粉调味。(也可用汤料，注意不要过咸。）11.盛入容器中，撒上香菜。12.炒锅坐油（油量要稍多。），放入花椒炸至发黑。13.趁热浇到菜品上即可。汤浓菜香，你能吃几碗饭呢

先把粉条泡一会儿洗干净，炒菜之后把菜盛出，然后锅里放水，水开下粉条，煮一会儿把菜倒进锅里，然后打入搅好的面糊，水开，粉条面汤做好。