手拍青瓜做法

主料：黄瓜1根

辅料：盐适量、生抽适量、醋适量；蒜适量，油适量

步骤：；

1、黄瓜一根，清洗干净；

2、把黄瓜拍扁，切成段，盛盘备用；

3、大蒜适量，拍扁；

4、锅中放入适量的油；

5、油冒烟时，放入蒜末；

6、加入适量的盐；

7、加入适量的醋；

8、倒入适量的生抽；

9、调好酱汁；

10、倒在黄瓜上即可；11、成品

手拍青瓜的做法

原料：青瓜、蒜蓉、干辣椒、香菜、蚝油、陈醋、生抽、白糖。

做法步骤：

第1步、青瓜去皮放入保鲜袋，用刀背拍扁。

第2步、从袋子里倒出来切段备用。

第3步、放适量的盐抓匀腌制一会，这样才能保持青瓜脆爽。

第4步、蒜头、辣椒、香菜切好备用。

第5步、少量橄榄油妙香蒜米辣椒，加入2勺白糖，1勺蚝油、1勺生抽，适量的陈醋，一开就关火，陈醋煮一下会去掉它的涩味，口感更好，也可以不煮的，看个人喜好。

第6步、所有食材拌均放入冰箱冷藏半小时后即可食用。

喜欢的话就试着做做看吧！

食材明细

黄瓜、蒜、辣椒、辣椒油、蚝油、生抽、盐、糖、米醋。

1、两根黄瓜，用菜刀拍烂，切段；

2、蒜、辣椒切碎，备用；

3、加入切好的蒜、辣椒后，再加入醋、蚝油、酱油、盐、少量的糖；

4、拌匀后，装好盘，再淋上一勺辣椒油，夏天吃在冰箱冷藏里面静置15分钟后拿出来再吃......完美

手拍青瓜的做法步骤

步骤 1

青瓜洗干净就用削皮器削掉“疙瘩”多的地方，然后横刀一刀，再竖刀一刀，把青瓜分成4半。接着拿个保鲜袋用刀背拍。记得封口处要捏紧，要不然汁会溅出来。处理好就把青瓜切成条状，放到比较深的盆子里。

步骤 2

剁蒜末，剁辣椒，将它们都放到装青瓜的盆子里。

步骤 3

加盐，加糖，加米醋，加酱油，戴上手套不停搅拌，这一步可以自己尝尝味道，如果觉得不够酸可以自己适量加醋。最后可以了，就滴上香油，再搅拌一次就可以了！色香味俱全！