曲周血糕的做法

主料：猪血1小碗， 葱花少许， 花椒粉少许， 盐少许， 油 酱油 适量

做法步骤

1. 把小碗猪血倒入汤碗中。

2. 倒入和猪血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以内！搅拌均匀，把筷子沾血拿出，猪血这样挂在筷子上，比例正好，

材料

猪血2杯，圆糯米3杯，盐1茶匙，水960cc，竹签6根，花生粉300公克，香菜适量，酱油膏100公克，甜辣酱50公克，糖50公克

做法

1. 现宰猪血取回后须先加入1茶匙盐拌匀备用。

2. 花生粉与糖拌匀；香菜洗净切碎备用。

3. 将圆糯米以清浸泡水约30分钟后沥干水份，以大火蒸20分钟后离火，随即取出与作法1 的猪血充分搅拌后，铺平于容器内待凉凝固，即成猪血糕。

4. 将猪血糕切厚成15×4cm的长条状，以竹签穿过，但需预留10公分的竹签当手柄，再放入蒸笼内蒸约5分钟至熟，蒸好的猪血糕先沾酱油膏再沾甜辣酱后，拌入花生粉与香菜即可

主料:猪血两勺、猪瘦肉500g

辅料:豆渣500g、玉米粉400g

配料:大葱适量、盐适量、花生末适量

猪血糕的做法步骤

1.新鲜猪血加盐便于凝固。

2.锅内烧水，把洗好的瘦肉放入煮熟，为了入味，加些姜片，大葱，盐进去同煮。

3.煮好的瘦肉切末放盆里。

4.加入切好的大葱末。

5.再加入豆渣

6.加入玉米粉。

7.加两勺猪血

8.拌匀

9.上锅大火蒸一小时让其完全入味

材料

红糖2大匙，芝士粉1大匙，牛油1块，鸡蛋2只，枸杞少许，玉米面粉50克，自发粉100克，鲜牛奶1小杯

做法

1.在大碗中将鸡蛋打散，加入芝士粉（或软芝士），红糖，以及隔水融解的牛油，一齐用力搅打至起泡。

2.在步骤一的材料碗中加入玉米面，自发粉，以及适量牛奶，再次搅拌，直至全部材料成为松软柔滑的面浆为止。

3.准备好蒸糕的小碗，在小碗内壁薄薄的抹上一层油（以避免蒸时沾底），把搅拌好的红糖面浆缓缓倒入容器中，最上层放几颗枸杞装饰。

4.上蒸锅大火蒸20分钟左右，即可。

材料

红糖2大匙，芝士粉1大匙，牛油1块，鸡蛋2只，枸杞少许，玉米面粉50克，自发粉100克，鲜牛奶1小杯

做法

1.在大碗中将鸡蛋打散，加入芝士粉（或软芝士），红糖，以及隔水融解的牛油，一齐用力搅打至起泡。

2.在步骤一的材料碗中加入玉米面，自发粉，以及适量牛奶，再次搅拌，直至全部材料成为松软柔滑的面浆为止。

3.准备好蒸糕的小碗，在小碗内壁薄薄的抹上一层油（以避免蒸时沾底），把搅拌好的红糖面浆缓缓倒入容器中，最上层放几颗枸杞装饰。

4.上蒸锅大火蒸20分钟左右，即可。

食材明细

主料

血糕

适量

大蒜

适量

辅料

盐

适量

微辣

口味

炸

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

安阳血糕的做法步骤

1

蒸好的血糕，这个是买的

2

把血糕改刀。

3

切好的血糕放入油锅中炸至酱红色。

4

捞出沥净油。

5

与蒜泥一起上桌即可。此血糕鲜辣酥香，风味独特。

6

与蒜泥一起上桌即可

7

此血糕鲜辣酥香，风味独特。

8

快尝尝吧。

使用的厨具：炒锅