怎么炖鸽子好吃又营养

1、食材：鸽子1只、冬虫草1小包、红枣两个、蜜枣1个、枸杞10粒、生姜两大片、盐1-2勺。

 2、鸽子切块洗净备好。 

3、新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。 

4、把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。 

5、蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。

 6、盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。

用料

盐 适量克

一只新鸽子 

红枣3-4个 

枸杞一小把（十来个） 

生姜适量 

做法步骤

步骤 1

把鸽子切成4块。拿回来清洗干净后再用凉水浸泡15-20分钟（为了把鸽子表皮的味道和血腥味浸泡出来。）

步骤 2

第二步，锅里放水，鸽子也放进去，开火，待水沸腾。这样表面一些血水和脏东西就更容易处理掉，而且不容易腥。

步骤 3

在用清水把鸽子清洗一下，然后用这个盘子，把鸽子，清洗好的枸杞、红枣、生姜放入盘子里，加入适量的清水，放适量盐，如果用砂锅，一般在2小时最好。

鸽子一只，猪肉少许，党参适量，北芪适量，红枣适量，蜜枣少许，桂圆肉适量，枸杞，水适量。

方法步骤

1、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下;

2、砂锅中适量水，放入清洗干净的和鸽子;

3、然后加入适量的廋肉丝，盖锅后大火煮开;

4、然后小火煲煮1小时，加盐调味即可。

主料 鸽子一只 排骨 枸杞 四物药包少量 干贝 人参 

辅料 盐少许 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒适量 

做法步骤 

1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。即可