烤牛奶不凝固怎么补救

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烤牛奶不凝固没有办法补救，只能重新做。

烤牛奶的做法

主料；牛奶500克、玉米淀粉50克、白糖20克、芝士15克、蛋黄2个。

辅料；鸡蛋1个。

蛋黄加白糖搅拌后，倒入牛奶，搅拌到白糖融化。加入玉米淀粉搅拌均匀后，过筛一次，这样更加的细腻。

开最小火，慢慢加入，不停的搅拌，搅拌一会后，加入芝士碎。一直搅拌到浓稠的状态就关火，放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时。

冷藏后，脱模切块，表面刷上一层蛋液，放入烤箱230度烤15分钟。表面上色出炉就可以吃啦，奶香浓郁，细腻丝滑，这样就很好吃了

9小时前

共回答了498个问题评论

可以加入些淀粉或者麦芽糖能起到凝固的作用。或者放在冰冻里面冷冻，可以保持形状的。你可以试着对比和操作的比较方便快捷实用干净。

7小时前

共回答了413个问题评论

补救方法：烤牛奶可以再加入适量玉米淀粉，搅拌均匀后重新冷冻。牛奶中加入适量白砂糖和玉米淀粉搅拌均匀，锅中牛奶煮沸，调小火慢慢搅拌，直至黏稠，然后倒入合适的容器中，放入冰箱冷藏至凝固。凝固后重新烤

4小时前

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烤牛奶不凝固补救方法：可以再加入适量玉米淀粉，搅拌均匀后煮沸，待晾凉后重新冷冻；凝固的牛奶切块涂上蛋液，放入温度调至230度的烤箱烤15分钟即可。

1小时前

共回答了139个问题评论

烤牛奶不凝固的话，再放进冰箱冷冻一会儿，时刻关注牛奶状态，也别太硬了。

24小时前

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