洋槐蜂蜜配杏子黄桃果酱的做法是怎样的

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1.将杏子用清水冲洗干净，切成两半，去掉果核。将黄桃在热水中焯1分钟，倒入凉水中冷却，剥去皮，再切成几块去掉果核。在切好的水果块上淋上柠檬汁，防止变黑。

将切好的黄桃，杏子和砂糖全部放到盆中，然后用保鲜膜包住，放在阴凉的地方腌渍八小时以上。

2.将腌渍好的水果倒入果酱锅中，开火加热，倒入洋槐蜂蜜，继续中火加热约8分钟，同时搅伴，直到水果块变软，果酱变稠。

3.用肉眼查看酱的熟度，再次沸腾后关火，将果酱装瓶，低温方法密封保存。

13小时前

共回答了263个问题评论

你好！我是垣曲小厨，这个问题我来解答:

首先这个做出来我个人非常喜欢吃

做法如下：

第一天将杏子用清水冲洗干净，切成两半，去掉果核。将黄桃在热水中焯1分钟，迅速倒入凉水中浸泡冷却，剥去果皮，再切成八块并去掉果核。在切好的水果块上淋上柠檬汁，防止氧化变黑。

将切好的黄桃、杏子和砂糖逐层摆放在盆中，然后用保鲜膜覆盖，放在阴凉的地方腌渍12小时。

第二天将腌渍好的混合物倒入果酱锅中，开火加热，撇去浮沫后，倒入洋槐蜂蜜，继续中火加热约10分钟，同时轻轻搅动，直到水果块变得透明，果酱变稠。

用糖浆温度计测试法或盘子测试法查看果酱的完成度，再次沸腾后关火，将果酱装瓶，要均勻分配两种不同的水果块，用适当的方法密封保存。

希望可以帮到你。

11小时前

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