蒜蓉花蛤的做法有哪些

主料:

花蛤1盘

辅料:

蒜五头

葱1根

姜4片

干辣椒2个

八角2个

花椒10粒

香叶1片

蚝油2勺

盐2勺

白糖2勺

料酒4勺

淀粉2勺

步骤 ：

1· 花蛤买来用清水浸泡一夜，加一勺盐一勺香油，让花蛤吐净泥沙。

3· 热锅放油，小火冷油放入香叶、八角、花椒、葱段和干辣椒炸香。

4· 至焦黄色时放入蒜末，改中火。

5· 加入两勺盐，两勺白糖，继续翻炒至蒜香出现。

6· 加入方便面包继续翻炒至颜色变深。

8· 加入控干水分的花蛤，大火翻炒。

9· 加入2勺蚝油和4勺料酒，翻炒均匀盖上盖子闷两分钟。

10· 出锅前加两勺淀粉，翻炒均匀，让汁料包裹在每一个花蛤上。

11· 鲜香美味的蒜蓉花蛤就可以吃啦

第一步：先清理花蛤，在清水里加入盐和香油水，然后反复洗干净

第二步：起锅内烧油。加入花椒，炒出香味

第三步：放入葱白，姜丝，红辣椒，蒜蓉爆香，倒入花蛤。大火翻炒，放入盐醋白糖生抽，耗油翻炒

第四步：锅边加一碗清水，大火煮开，加入泡好的粉丝，葱叶大火煮开，最后出锅装盘。

主料

花甲668g

辅料

蒜蓉适量、泡姜3片、泡椒4个、浓缩鸡汁1匙、美极鲜酱油1匙、蚝油1匙、白糖2匙、鸡精1匙

1. 将所需材料备好

2. 将蒜剁碎，泡姜切片 泡椒对破开

3. 锅中加入适量水，放入花甲

4. 待花甲全部张开后捞出过凉水

5. 锅中放入适量油

6. 放入2/3的蒜蓉，泡姜片，泡椒，适量耗油，美极鲜，浓缩鸡汁炒香

7. 放入过好凉水的花甲翻炒均匀，加入鸡精，白糖

8. 待花甲快起锅时，将剩余蒜蓉倒入锅中，翻炒均匀即可出锅！

用料 花蛤 250克 蒜 半个 指天椒 10颗 姜 3片 青椒 1个 芹菜叶 少许 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 蒜蓉花蛤的做法 1.先把花蛤用清水冲洗干净2.然后锅里烧水，水开把清洗干净的花蛤倒进去（这一步主要是让花蛤开为了去沙，方便炒时给方便）

3.这个时间段可以准备配料，把蒜头切成碎，姜切成丝，辣椒切成圈⭕，料酒，盐，生抽准备好4.把花蛤从锅里捞起，放入清水中备用（这个时候我一般会把花蛤的屎挤出来再一次用清水冲洗）

5.干净无杂物的炒锅倒油，待油热了陆续倒入切好的姜丝蒜蓉辣椒爆炒，当闻到香味可放入花蛤继续翻炒，依次放入料酒生抽盐翻炒，入味后可转小火起锅