温州乌饭做法

姐畩舊想沵 3个月前 已收到1个回答 举报
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锁上生活 3星

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做法步骤

1、洗去灰尘，除去乌叶梗

2、料理机加水榨汁，没有榨汁机也可以用手搓揉20分钟左右，直至乌叶和水融合后，水变成褐色为止。

3、榨汁后过滤的乌叶水，乌叶渣倒掉

4、淘洗糯米，加入乌叶水中，浸泡4小时

5、4小时后糯米的颜色，实际上眼睛看上的颜色是有点墨绿色。

6、乌叶水和糯米一起放入电饭煲，一次性加入白糖搅拌（白糖按个人口味）按煮饭键煮熟。乌叶水可以调节，多余的乌叶水可以倒掉，水按平时煮饭的量就可以。

7、乌叶饭做好了，清香扑鼻，放凉后口感更好。

22小时前

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